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Les Caves d'Affinage de Savoie

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Description

Artisan-affineur en tunnel, nos fromages sont affinés dans des conditions totalement naturelles dans nos tunnels à Rognaix et Chambéry.
Nous proposons une visite guidée les vendredis à 10 H. au tunnel de Rognaix, au tarif de 2 €, suivi d'une dégustation.

Nous sommes artisan-affineur en tunnel. Nos fromages sont réceptionnés "en blanc", c'est à dire quelques jours après leur fabrication et mis sur une planche d'épicéa.
Commence alors un long travail de patience, où les fromages vont être morgés, salés, frottés et retournés à la main.
l'Artisan-affineur contrôle en permanence la qualité du croûtage, la texture de la pâte, ainsi que le goût. Après des soins apportés, le fromage est prêt à être consommé par nos clients.

Ouverture

All year round, every Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday and Friday between 9 am and 6 pm.

Infos complémentaires
  • Équipements : Car parkPrivate parkingFree car park
  • Paiement : Bank/credit cardCash
  • Langues parlées : French
  • Animaux acceptés : Non
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ATTENTION INFORMATION : RE-OPENING OF YOUR TOURISM HOUSE

We are pleased to announce that the main office of the Maison du Tourisme du Pays d'Albertville, located within the Olympic Hall of Albertville RE-OPENS ITS DOORS to the public from 1 December to the usual times in the greatest respect of sanitary measures.

Because we missed you, meet us soon at the reception of the Maison du Tourisme!